阿胶自古以来就被誉为滋补圣品，与人参、鹿茸并称“中药三宝”。而阿胶之所以成为人们滋补的“宠儿”，归根结底是因为阿胶的药效。
阿胶入肺经，可滋养肺气血，有养肺健肺之功效，可增强人体免疫力。
同时，阿胶可以入心经，可养心强心，增强血液循环，达到有效预防手脚冰凉的目的，有补血养心之功效。
此外，人体衰老与寿命的长和短在很大程度上决定于肾气的强弱，阿胶入肾经，利于滋阴养肾，有扶元固本之功效。
为什么要吃阿胶，它的十大功效你了解吗？
一、提高免疫力?●○阿胶有增强免疫力、减少疾病的作用。适合年老体弱，久病体虚，易患感冒等体质下降者。
二、强筋健骨?●○阿胶补血液，血能养筋，液能润滑关节，充实骨髓、脊髓、脑髓，故能强筋健骨，流利关节，抗御风湿的伤害。
三、益智健脑?●○阿胶中含有的多种有效成分可以缓解学习紧张情绪，使大脑和全身得到充分休息，有利于提高体质，强身壮神，精力旺盛。阿胶中含有小子活性肽，能增强机体记忆力和提高识别能力，有较强抗疲劳作用。
四、缓延衰老?●○阿胶含有明胶原、骨胶原、蛋白质以及多种微量元素，多种氨基酸等。这些都是人体营养重要物质，有明显抗衰老、延年益寿作用。
五、抗癌?●○实验观察发现阿胶对细胞免疫有双向调节作用。并对NK细胞的活性有较好的增强作用，而NK细胞在阻抑肿瘤的发生中起到一定的作用。此外，阿胶有促进淋巴细胞转化作用，可使肿瘤生长减慢，症状改善，生命延长。在使用放疗、化疗时，使用阿胶，可减少副作用，增强体质，增强药物耐受性。
六、美容养颜?●○阿胶通过补血而滋润皮肤，利于皮肤保健。长期服用可使脸色红润，肌肤细嫩，有光泽。是滋养皮肤，美容养颜之佳品。
七、补血养血?●○缺铁性、失血性、营养性、再生障碍性贫血等多种原因引起的贫血患者。适用于血虚眩晕、心悸等。据临床观察，阿胶对血红蛋白和红细胞增长速度的疗效优于铁剂。
八、治疗妇科疾病?●○阿胶可以治疗月经紊乱、月经过多、过少、功能性子宫出血、经期腹痛、月经不调等妇科病症。被称为“妇科圣药”。
九、调经安胎?●○阿胶可以用于因血虚、血瘀和血热引起的月经不调；阿胶可补阴血，益冲任，故可养胎、安胎，调治妊娠病。对常见胎元不固，胎动不安，甚至流产有很好的治疗作用。
十、补钙、扩张血管?●○阿胶中含有较丰富的钙质，通过甘氨酸的作用，促进钙的吸收和贮存，改善体内钙平衡，可预防和治疗骨质疏松，是中老年人保健中最为理想的补充剂。
实验证明阿胶对血液粘稠度增加有明显的抑制作用，中老年人服用阿胶可促进血液循环，改善微循环，抗心律不齐等作用。
吃阿胶的食用禁忌1.萝卜阿胶不能与萝卜一起食用，萝卜顺气助消化，阿胶补气，两者同吃功效会抵消。服用阿胶前后2小时内，忌吃萝卜。
2.浓茶食用阿胶前后一小时不要喝浓茶，因为浓茶会影响阿胶的药效。『美思康宸祛湿茶并不属于所谓的茶叶范围』
3.大蒜阿胶不能和大蒜一起吃，食用大蒜会影响阿胶药效。大蒜属顺气和促消化食物，而阿胶是补气药物，这一补一顺作用相抵，大大降低阿胶功效。所以，服用阿胶前后不要吃大蒜，以免降低药效。
4.牛奶牛奶的蛋白质容易和阿胶中的有机物发生反应，降低滋补效果，因此服用阿胶时，忌用牛奶送服。
5.大*阿胶不能和大*一起吃，由于大*具有泻火的功效，同食不会有什么影响，但是会失去阿胶的作用。
阿胶服用常识1服用量：量不要太大，每人每天3－9克为宜；女性月经期间不要吃；感冒期间不建议服用；
2男人：男性每天适量服用阿胶可以增强体质，提高抗病能力，阿胶能添精补肾，治疗因精血亏虚引起的阳痿早泄等性功能障碍和前列腺疾病，在祖国中医“精血同源”指导下治疗血精、少精、精不液化等引起的不育症症，效果显著。
3小孩：小孩因肠胃功能较弱，建议到六岁以上再吃阿胶。因身体虚弱，免疫力低的小孩可以适量吃一点，服用量宜在3克以下，最好采用将阿胶放入汤粥之中的吃法，这样利于养胃气。
阿胶特别是在江浙一带有冬令进补阿胶之习惯，服用方法较多，用途不同，用法各异，其中食疗法是我们日常生活最常用的。阿胶怎么吃才好？下面一起来看看吧。
01阿胶梨蜜汤阿胶梨蜜汤：先取梨一个或两个，切成小块后加水煮沸，然后加入阿胶小碎块12克，用筷子反复搅拌使之溶化，加入白糖或冰糖50克，蜜50克。喝汤吃梨。可以滋阴润肺止渴，用于肺燥咳嗽、久病无痰。
02阿胶羹阿胶羹：先取克阿胶砸碎后，加入*酒mL浸泡1-2天，加入冰糖克，水克，蒸1-2小时，加入黑芝麻和核桃仁（黑芝麻先炒香，核桃仁炒熟后碎成豆粒状），搅拌均匀，再蒸0.5-1小时入凉成冻后置箱内保存。每天服用早晚各服用一匙，服用时将阿胶羹一匙放入碗中加入开水后，连吃带喝，口味又香又甜。此种服用的方法可以补血益肾，益智乌发，养颜益寿，润肠通便。
03阿胶鸡蛋汤阿胶鸡蛋汤：先将阿胶小碎块5-10克用开水一碗化开，鸡蛋调匀后加入阿胶液煮成蛋花，加入蜂蜜适量调味服用。每日晨起服用一次，治阴血不足，胎动不安，烦燥不宁，虚劳咳嗽等。
04阿胶糖液阿胶糖液来吃：首先将阿胶块砸碎，取6-10克，放入碗中，加入开水至多半碗。阿胶是较难溶化的，必须用筷子反复搅拌直到溶化开为止，再加入白砂糖（冰糖或红糖也可）或蜂蜜。搅拌均匀即可服用。适用于缺铁性、营养性贫血、失血过多、久病耗血、经多不调等症。
05熬阿胶粥取大米或小米g，将阿胶砸碎后的小块15g，冰糖50g做成粥，阿胶在加入前先用开水溶化后加入粥内搅匀，开一滚即可。不要将阿胶碎加入粥内易糊锅底。经常食用补血益肾，强身健体，延年益寿。
另一种阿胶延年益寿粥的做法是：做粥时加入花生50克，莲子30克，薏米30克，红小豆50克，桂圆10克，冰糖50克，阿胶15克，砸碎，水适量，炖一个半小时。功效：经常食用，可滋阴补血，健脑益智，强身健体，延年益寿。
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