生活中那些注重养生的人都知道多吃一些豆类食材对维持身体健康有很大好处，但不同的豆类食材所具有的养生功效也各不相同，今天小编重点为他家介绍蚕豆的功效与作用，也会让大家了解蚕豆的食用禁忌。
蚕豆的功效与作用1、滋补身体
滋补身体是蚕豆最重要的功效，因为蚕豆中含有丰富的植物蛋白和多种磷脂以及矿物质和微量元素，人们在食用它以后能补中益气，也能缓解体虚，并能维持身体正常代谢，它对维持人体健康有极大好处。
2、预防动脉硬化
人们多吃一些蚕豆还能保护心血管，并能预防动脉硬化发生，因为蚕豆中含有的植物蛋白能延缓血管老化，而它含有的膳食纤维则能清理血液中的胆固醇和甘油三酯，人们在吃蚕豆以后，能提高心血管功能，并能防止血管老化僵化，能从根源上阻止动脉硬化发生。
3、健脑益智
蚕豆中含有的磷脂还能被人类大脑吸收和利用，能提高脑细胞活性也能营养脑神经，它能增强人类大脑功能，并能缓解脑疲劳，对提高记忆力和促进智力发育都有很大好处，平时它最适合那些长期用脑的人食用。
蚕豆的禁忌蚕豆是一种营养价值极高，并且具有明显养生功效的健康食材，但它还有一些非特异性蛋白容易引发过敏，本身是过敏体质的人禁止食用蚕豆，不然会让身体出现多种过敏反应。另外蚕豆还禁止过量食用，不然会导致腹部胀痛，也会引发消化不良。
蚕豆花
《生境分布》为豆科植物蚕豆的花。花冠蝶形，旗瓣白色，有淡紫色脉纹。清明节前后花开时采收，烘干或晒干。冬春采叶，鲜用。夏季收获时留取茎、荚。加工蚕豆时剥取豆壳入药。
主产于四川、江苏、浙江、安徽等省。
《性味》甘、微辛，平
《功能主治》凉血，止血，止带，降压。用于治疗：各种出血，疱疡，小便赤痛。
《民方1》咳血。
药方组成：蚕豆花10克，冰糖15克。用法：将蚕豆花水煎去渣，加入冰糖适量，分2次服。
《民方2》功能性子宫出血、量多、色暗者。
药方组成：鲜蚕豆花30克。用法：水煎服。
《民方3》各种内出血。
药方组成：蚕豆花茎50克。用法：将蚕豆茎焙十，研细末，每次3克，开水送服，每日3次，连服3~5日
《民方4》水泻。
药方组成：蚕豆茎30克。用法：水煎服。
《民方5》天疱疮。
药方组成：蚕豆荚克90克，枯矾10克。用法将蚕豆荚壳炒炭(存性)，与枯矾共研细末，植物油调敷患处。
《民方6》头面*水疮。
药方组成：蚕豆皮60克，东丹5克。用法：将蚕豆皮炒炭，研细末，加入东丹、菜油调涂。
《民方7》血热崩漏，血色黯，有块。
药方组成：鲜蚕豆花30克。用法：水煎服。
《民方8》小便滞涩不通。
药方组成：蚕豆壳60克，车前草20克，灯心草10克。用法：水煎，分2次服。
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