惊蛰·二十四节气惊蛰时节春气萌动大自然有了新的活力
《月令·七十二候集解》言道：“二月节，万物出乎震，震为雷，故曰惊蛰。”惊蛰的本义是指春雷初响，惊醒了蛰伏于地下冬眠的昆虫。随着惊蛰阳气渐长而苏醒，万物复苏，草长莺飞，桃红李白。惊蛰后人们进入了春耕播种的季节，气温回升较快，雨水有所增多。
此段时间尚处于乍寒乍暖之际，气候忽冷忽热很容易发生流感、鼻炎等问题。因此惊蛰前后重视饮食调理，增强体质以抵御病菌的侵袭，对预防春季常见疾病是大有裨益的。在饮食上，主要应重视如下几个方面。
01饮食“清补平淡”。
此时宜多吃富含植物蛋白质、维生素的清淡食物，可以增强体质抵御病菌的侵袭。宜多吃的食物包括：瘦肉、鸡肉、鸡蛋、春笋、菠菜、芹菜、牛奶等。初春肝气盛易伤脾，适量多吃大枣、山药等甜食可以养脾，最好做些大枣粥、山药粥等食用。
02宜多吃时令野菜。
惊蛰后野菜多，如荠菜、苦菜、马头兰等，可适当多吃。野菜大多营养丰富，还富含维生素C及有助防病的活性成分。适当多吃，有助增强人体免疫力，还能抵御病菌的侵害。
03晨起一杯水。
初春也是容易“上火”的季节，如遇上少雨干旱，体质更易偏燥。此时最好能晨起一杯水。饮水可帮助排除毒素，还能维持皮肤、黏膜的完整性，构成抵御感染的屏障。喝水首选白开水，晨起空腹喝点蜂蜜水也不错，可以帮助排便，清除废物。另外，像绿茶、玫瑰花茶、菊花茶等清肝饮品，可以去火、清脂，也可酌情多喝一些。
04多吃点梨。
惊蛰乍暖还寒，时而也较干燥，人常有口干舌燥之感。我国民间有“惊蛰吃梨”的习俗。梨，性寒，味甘汁多，有润肺止咳、滋阴清热功效，此时吃梨对人们如自然甘露，去火怡神。
梨的吃法很多，比如生食、蒸、榨汁、烤或者煮水等。普通百姓家多整梨生吃，早上起来或饭后，一人一只，能明显解除咽喉干、痒痛、音哑，以及便秘尿赤等症状。
但梨子偏寒，老人一次别食用过多，否则反伤脾胃。如脾胃虚寒及血糖偏高之人，则要少吃生梨。如咳嗽，也可选食莲子、枇杷、罗汉果等以缓解症状。
05常吃点抑菌食品。
初春，流感、脑炎、肠炎传染病较多，宜常吃点清热解毒的“抗菌”食品。比如，大蒜、大葱、马齿苋、蒲公英、蜂蜜、绿茶、香菇等，它们大多享有“天然抗生素”之美誉。也可生吃荸荠或用荸荠绞汁漱喉，对防治咽喉肿疼、流脑有效。
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