鱼的肝脏同人的肝脏一样，它是鱼虾等水产动物重要的代谢器官和解*器官，并具有造血功能。若鱼的肝脏有损伤或病变会引起鱼类营养代谢失调、免疫系统紊乱及抗病力下降。肝脏问题可发生在不同养殖品种的不同养殖阶段。最近几年出现了以肝胆病变为主要特征的鱼类疾病，也就是鱼类肝胆综合症，导致当前养殖鱼虾等水生动物肝病的发生极其普遍，以草鱼发病为主。
鱼类肝胆疾病
当鱼类肝脏脂肪发生病变以后，鱼体肝脏功能发生障碍，会影响营养物质的吸收、代谢，从而影响其生长，导致鱼体体质变弱，抗病力下降，易患暴发性出血病、烂鳃、肠炎等，同时还会降低鱼虾等水生动物的抗应激能力；使鱼类的营养代谢失调，造成料肉比增大；同时会造成鱼类的免疫系统紊乱，鱼类的抗病能力下降，更容易暴发大规模的传染性鱼病。
同时，鱼类的酶主要是由其肝脏生成并输出的，血纤维蛋白原和凝血酶原等是构成肝脏的物质，鱼类一旦形成肝病，将造成其血管容易破裂，血液难以凝固，一旦受到应激性刺激(如拉网、运输、水温突变、水质不良等)将发生应激性出血综合症，甚至大量死亡。
病因分析
主要原因是营养性因素占主要因素，特别是饲料营养水平过高，以及饲料酸败变质、营养成分的失衡和饲料中含有有*物质等因素。学术理论上还把致病微生物的侵袭、养殖密度过大、水体环境恶化、滥用药物、维生素缺乏列为都可能对鱼类肝脏造成损害。
鱼类肝胆疾病主因：营养性因素 饲料营养水平过高时容易引发鱼类肝病，主要是指饲料的蛋白质含量过高，比如草鱼需要的蛋白质含量28%左右为宜，如果投喂蛋白质含量为32-35%的饲料就容易发生鱼类肝胆综合症。
另外，鱼饲料中含有有*有害物质，如棉粕中的棉酚、菜粕中的硫葡萄糖甙、劣质鱼粉中的亚硝酸盐等有*有害物质均能引发鱼类的肝胆类疾病。鱼饲料氧化酸败的脂肪所产生的醛类物质具有很大的*性，对鱼肝脏的损伤很大，影响肝脏的正常功能。草鱼摄食氧化酸败的脂肪后肝脏、胆囊肿大，鱼死亡率增高。发霉、受潮的饲料会产生*曲霉*素及硝酸基化合物等引起肝病。
发病症状 在正常生理状况下，鱼肝脏的脂肪含量为4%-5%左右，发生脂肪变性后肝脏的脂肪含量将超过5%，甚至达到30%-40%。病鱼发病初期，鱼体一般没有明显的症状，仅食欲不振，游动无力，死亡率不高。随着病情发展，鱼体色发黑，色泽晦暗，鱼体有浮肿感，游动不规则，失去平衡，静躺于水中，反应呆滞，呼吸困难，肝脏明显肿大，可比正常情况下大1倍以上，肝色逐渐变*发白，或呈斑块状*红白色相间，形成明显的“花肝”，有的使肝脏局部或大部分变成“绿肝”；有的肝脏轻触易碎，胆囊明显肿大1-2倍，有时导致胆汁溢出或胆囊破裂，胆汁颜色变深绿或墨绿色。
流行规律
鱼类肝胆类疾病，近年来已普遍流行于全国各地，目前鱼苗苗种发病率也有上升的趋势，危害的对象主要是鲤、鲫、草鱼、团头鲂、青鱼、罗非鱼，也常见于鳖、鳗鲡等特种水产鱼类。
(1)发病无季节性，一年四季均可发生。发病高峰期为7-10月份，以盛夏酷暑发病最严重，也就是鱼类大吃料的时节；水温在25℃以上多发生。
(2)各种养殖鱼均可发生，但以草鱼、鲤鱼最为突出，从苗种到成鱼阶段都能发生，但一般成鱼发病率高。
(3)鱼类肝胆类疾病，多见于投喂高蛋白质和高能量饲料的养殖鱼类，且在水质恶化和盐碱地鱼池发病较多。
(4)高密度养殖的池塘和网箱，尤其是超量投喂添加了喹乙醇等促生长剂的饲料后，发病率增高，且病情严重。
防控措施应急救治：当鱼类肝胆病发生后，首要措施是减少投料量，甚至停料几天；其次，改喂降低蛋白质含量的饲料，以缓解肝胆功能受阻；再次，立即兼喂草绿饲料，比如青草、浮萍(浮薸)等。
中草药防治：鱼类肝胆综合症以中草药防治效果最好，但前提是在鱼类正常吃料的情况下内服药饵，闭口不吃料时无益，因此，专业精养草鱼的可以在发病季节采用预防性中草药拌料投喂。可用富含板蓝根、车前子、大*、龙胆、姜*、栀子等中草药的肝胆无忧投喂预防。
综合措施：除上述施治方法外，还需采取综合防治手段：加足水体溶解氧；净化水质使用芽益多；并发烂鳃等细菌性病类的，使用鳃腐康；镜检有寄生虫的，使用本草驱虫等等。