番茄赞
番茄架下春光现,花香自引蝶来恋。
待到满面羞红时,与花争艳俏流年。
西红柿最早生长在南美洲，因为色彩娇艳，人们对它十分警惕，视为“狐狸的果实”，又称狼桃，只供观赏，不敢品尝，后来，一个画家在画西红柿的时候，饥渴难耐，实在忍不住才吃了一个，从此以后，西红柿才进入到餐桌之上，西方人叫做番茄，传入中国之后，因为跟我国的柿子外形相似，所以我们称之为“西红柿“。
营养价值有健胃消食，生津止渴，润肠通便。所含苹果酸、柠檬酸等有机酸，能促使胃液分泌，对脂肪及蛋白质的消化。增加胃酸浓度，调整胃肠功能，有助胃肠疾病的康复。清热解毒。番茄性凉味甘酸，对发热烦渴、口干舌燥、牙龈出血、胃热口苦、虚火上升有较好治疗效果。还有降低血压经常发生牙龈出血或皮下出血的症状
不宜生吃，不宜空腹吃，不能吃未成熟的青色番茄，更不可高温加热，遇热容易和氧气容易分解，失去保健作用。
科普小知识：
番茄别名西红柿、洋柿子，被子植物门，双子叶植物纲，茄目，茄科，茄属，番茄亚属，为一年生蔬菜。红番茄的适宜存放温度是0℃~4℃。原产南美洲，我国各地均普遍栽培，夏秋季出产较多。还可加工成番茄酱、番茄汁。
番茄含的“番茄素”，有抑制细菌的作用；含的苹果酸、柠檬酸和糖类，有助消化的功能；番茄含有丰富的营养，又有多种功用被称为神奇的菜中之果，番茄内的苹果酸和柠檬酸等有机酸，还有增加胃液酸度，帮助消化，调整胃肠功能的作用，番茄中含有果酸，能降低胆固醇的含量，对高血脂症很有益处。
挑选西红柿时，不要挑选有棱角的那种，也不要挑选拿着感觉分量很轻的，要买这种表面有一层淡淡的粉一样的感觉，而且蒂的部位一定要圆润，就是最沙最甜的了。
